Pari vuotta sitten muuan opiskelukaveris-diploomis-insinöörit löivät hynttyyt yhteen ja perustivat pienpanimon vanhaan navettaan. Tähän saakka kaverit ovat toimittaneet tavaraa olutravintoloiden hanoihin, mutta eilen jäbät veivät panimotouhunsa seuraavalle etapille: Sihteeri-olutta saa nyt pullossa pääkaupunkiseudun ja… Lue loppuun
Silloin kun hyvä ruoka-juoma-combo sattuu kohdalleen, niin täytyy vähän fiilistellä. Nyt olis sellainen. Ravintola Murun pääpiru Henri Alen on twiitannut reseptin jos toisenkin aina silloin tällöin. En edes muista mitä kaikkia sieltä on… Lue loppuun
Hommasin Safkaa 2 -keittokirjan, koska tykkäsin ykkösosan resepteistä niin paljon. Tänä viikonloppuna päätin korkata kirjan, ja ensimmäiseksi ohjeeksi valikoitui sinappihunnutetut ahvenfileet kera japanilaisen kurkkusalaatin. Suunnitelma töksähti heti kalatiskillä, kun ahventa ei ollutkaan tarjolla… Lue loppuun
Miehä oo kotosi Joutsenost, siit iha Imatrannaapurist. Tai siis nykysihä Joutsenokii on Lapeskii, mut enivei, sillo ko mie asui viel siel, ni enemmähä mie aikaa vieti Kulmil ku Tsenos, ko meikäläiset asu iha… Lue loppuun
Tällä kertaa kirjoitan englanniksi, sillä autan brittiläistä kollegaani hädässä. Nimittäin kalakeittohädässä. As we all know, British kitchen is famous for it’s ”delicacies”. Haggis, sandwich and chips, fish and chips, crisps. Well, I’m happy… Lue loppuun
Jatketaan uuniruokalinjalla. Ulkona ainakin on sen verran rapsakka keli, että uunin lämmittäminen ei todellakaan tunnu mitenkään vastenmieliseltä ajatukselta. Uuniruuista stroganoff on yksi ehdottomista suosikeistani. Siis kunnon strogari, ei mikään nakkistroganoffiksi nimetty ruskea kastike.… Lue loppuun
Uuniruuat ovat talviruokia, ja nyt on totisesti talvi. Liemissä lilluvien pataruokien lisäksi teen kerran-pari talvessa vorschmackia omalla kevennetyllä reseptilläni. Tämä vorschmack on parempaa kuin monen ravintolan vorschmack. Joku voisi sanoa, ettei vorschmackiin mitään… Lue loppuun
Joulun jälkeen tekee ihan hyvää palata perusasioiden äärelle. Kummityttöni siskoineen tuli kylään loppiaisena, ja lupasin tarjota heille ruokaa. En pysy kärryillä, mistä ruuasta kenenkin lapset tykkäävät, joten päätin ottaa varman päälle: lihapullia ja… Lue loppuun
Minusta texmex-ruoka kuuluu pikkujoulukauteen sekä uuden vuoden juhlintaan. Siis nimenomaan texmex, ei mikään oikea meksikolainen, vaan tämä suomalaistettu, valmismausteseosten säväyttämä versio ruuasta, jota iguanat, chicosit, santafet ja oldelpasot tarjoavat. Olen paikallistanut tämän fiksaation… Lue loppuun
Tervetuloa uudistuneeseen Huippuhommaan! Se on tuparit ny, joten suolaa ja leipää, olkaa hyvä: Olen jurnuttanut Huippuhomma-blogia lähes 8 vuotta melkein 500 postauksen verran samalla sabluunalla Bloggerin puolella. Viime vuoden lopulla alkoi tuntua siltä,… Lue loppuun
