Vuosi sitten muuan torttuperse taisi vannoa, että vuonna 2011 keskityn vain Primulan ja Kaisan kahvilan Runebergeihin. Nooh, niinhän sitä voi koittaa huijata itseään. Mutta Runebergin torttujahan saa vain kerran vuodessa. Hiippailimme viikonloppuna Bulevardilla,… Lue loppuun
Poimintoja täydellisestä joulumenusta: Makaronilaatikkoa, karjalanpaistia, herneitä, graavilohta, voita ja saaristolaisleipää. No okei, on siinä perunoita ja porkkanoitakin. Flo Foodin joulukysymyksen innoittamana rupesin miettimään, millainen olisi minun täydellinen joulumenu. Ehkäpä jotakuinkin tällainen: GraavilohtaRosolliaSienisalaattiaLasimestarin silliäSiika-tartariaPoro-piparjuuri-tuorejuusto-tahnaaSaaristolaisleipääOikein hapanta… Lue loppuun
Korvapuustit on parhaita! En leivo pullaa juuri koskaan, mutta nyt vaan oli pakko. Ohje on ihan vaan peruspullan ohje, ei mitään kikkoja. Korvapuustien leikkaamista en oikein osaa, mutta haitannekko tuo. Raesokerista en tykkää… Lue loppuun
Sain Johannalta rakkaudella kasvatetun, huikean muhkea kesäkurpitsan. Osa kurpitsasta upposi pastaan: 1 sipuli1 fenkoli1 pieni kesäkurpitsa (tai kolmasosa jättiläiskurpitsasta)puolikkaan sitruunan kuori1-2 dl hapanta valkoviiniä1 prk Pirkan savustettuja simpukoita öljyssävähän simpukoiden öljylientäsuolaamustaa ja valkoista… Lue loppuun
Viikonloppuaamut voi sitten olla ihania. Jos sattuu heräämään riittävän aikaisin, muttei liian, ja kuitenkin niin, että ehtii lukea Hesarin rauhassa. Tänä aamuna kinkku oli loppu, joten korvasin puutteen uppomunalla: 2 litraa kevyesti kiehuvaa… Lue loppuun
Ihana, ihana kesäloma alkoi Berliinin reissulla. Tämä oli toinen kertamme kaupungissa ja senpä vuoksi suurin tavoite olikin keskittyä kaupungilla maleksemiseen tiukkatahtisen nähtävyysbongailun sijaan. Ja kyllä kannatti. On se vaan niin rento ja mukava… Lue loppuun
Saan usein sunnuntaiaamuisin leivontapuuskan, yleensä liikoja etukäteen suunnittelematta. Se taas tarkoittaa ankaraa soveltamista, jotta resepti saadaan mätsäämään ruokakaapin sisältöön. Niin tänäänkin. Viime viikonloppuna Mamán harvensi yrttitarhaansa muutamalla raparperin varrella, jotka minä sain mukaani.… Lue loppuun
Vuohenjuustosalaatti ylevöittää päivän kuin päivän. Oleellista on jonkin sortin salaattisotku höystettynä hedelmällä (meloni, viinirypäleet, appelsiini tai greippi), pinjansiemenet, oliiviöljy, balsamico ja iso kimpale vuohenjuustoa. Paahdan pinjansiemenet kuivalla pannulla, jonka jälkeen lorautan tulikuumalle paistimelle… Lue loppuun
Isäni täytti hiljan 60 vuotta. Yhtenä osana lahjaa tein hänelle reilunkokoisen suutarin essun vahakankaasta. Ai miksi? No siksi, kun hän on alkanut harrastaa kivien hiontaa, ja siinä tarvitaan kumppareita ja roiskeenkestävää essua. Vahakangas… Lue loppuun
Brita-torttu on yksi ainoista mansikkakakun muodoista, josta pidän. Ennen vappua sää oli niin aurinkoinen, että päätin tehdä vappupiknikille mukaan mansikkaisen Britan. Ohje on Pirkasta, tosin mansikat eivät olleet marinoituja ja 3 dl kermaa… Lue loppuun
